Qualität ist kein Zufall!
Das garantieren wir, da unser Familienbetrieb seit vier Generationen von Fachkräften geführt wird.
Die Traditionsmetzgerei wurde vom Ehepaar Dionys und Amalie Jais im Jahr 1938 gegründet. Nach den Kriegswirren eröffneten sie Ostern 1949 in Trudering / Michaeliburg in der Bajuwarenstraße das neue Geschäft.
Schon damals wie heute versuchte man erfolgreich immer auf dem neuesten Stand des Fortschritts zu sein.
Um unser Bestreben nach strengen Richtlinien und Hygienestandard, den Anforderungen eines dynamischen und qualitätsbewussten Fleischerfachbetriebes, gerecht zu werden, errichteten wir 1994 auf unserem Grundstück eine vollständig neue Produktionsstätte.
Vom Bauern zum Verbraucher
Unser Bestreben war es schon immer, wie zu Großvaters Zeiten, ausschließlich Tiere aus der Region zu schlachten.
Da wir die Tiere noch selbst einkaufen, kennen wir unsere Partner, die Landwirte und Händler, persönlich. Sie stehen meist seit Generationen mit uns in Geschäftsbeziehung.
Da wir alles unter einem Dach herstellen, können wir auf viele zugelassen Zusatzstoffe verzichten.
Um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu gewährleisten, bieten wir eine Vielzahl von Käse und Milchprodukten an. Ferner bieten wir selbst gemachte Feinkost- und Frischsalate und einen täglich wechselnden Mittagstisch mit zwei Gerichten und einer Suppe, sowie einen Metzger-Imbiss an.
Zur Vervollständigung unserer Produktpalette bieten wir:
- am Mittwoch frisches bayerisches Geflügel und Lamm
- am Donnerstag und Freitag
frischen Fisch - zur Jagdzeit von Oktober bis Januar schussfrisches Wild aus der Jachenau und Niederbayern
Besonderen Anklang findet unser Buffet- und Plattenservice.
